提及干冰清洗，那么食品加工設備和機械怎么清洗呢?要根據清洗對象和洗凈要求，兼顧洗滌成本和可行性，選擇可以滿足清洗要求的配方對清洗對象進行清洗。目前在食品加工企業(yè)，干冰清洗可被應用于乳品工業(yè)、啤酒、飲料、果汁、藥液、礦泉水等食品、衛(wèi)生工業(yè)企業(yè)，特別是乳制品企業(yè)。

干冰機主要應用在金屬壓鑄模具及輪胎模具等各種生產模具的污垢清理。它的工作原理非常簡單，利用溫度極低的干冰顆粒，在被干冰機壓縮后噴向被清潔物體，由于被噴出的干冰溫度極低，會導致物體表面的污垢冷卻，甚至凍裂，由于干冰在噴出的瞬間會迅速汽化，體積迅速膨脹到600，從而把污垢從物體表面帶走。

設備經清洗后能使微生物絕對數減少，而且洗去了以蛋白質和碳水化合物為主的微生物營養(yǎng)源，達到防止微生物繁殖的目的。干冰清洗
因此保持生產流水線的清潔環(huán)境，防止微生物的二次污染也是防止食物中毒等事故最有效的辦法。在不同的食品生產工藝流程中，應該根據污垢的種類、性質以及清洗的要求，選擇適當的清洗條件。

清洗主風機、氣壓機、煙機、汽輪機、鼓風機等設備及各式加熱爐、反應器等結焦結炭的清除。清洗換熱器上的聚氯乙烯樹脂；清除壓縮機、儲罐、鍋爐等各類壓力容器上的油污、銹污、烴類及其表面污垢；清理反應釜、冷凝器；復雜機體除污；爐管清灰等。

干冰清洗在機器人及其他金屬件的清洗中，有著水洗不能比擬的效果及效率，它不僅能保護遮蔽部分的完好，不損壞遮蔽，有效的保護不需要噴涂的面，還能高效的清洗掉污垢、油脂等在生產中產生的殘留物。干冰清洗

干冰清洗具有獨特的熱學效應和力學效應，使其具有優(yōu)越的清洗效果，特別對精密模具上細膩的紋理和密集的細孔清理效果更佳。它不會損傷模具和精密的零件，不改變公差，不影響物體表面光潔度。但是，干冰清洗過程中也具有一定的沖擊性。