干冰的使用方法可分為直接冷卻法和間接冷卻法

直接冷卻法用于即使直接接觸也不會(huì)出問(wèn)題的物品。例如冷凍魚(yú),冷凍食品,冰激凌的儲(chǔ)存,運(yùn)輸,遺體的保存等。直接冷卻時(shí)可以安裝干冰調(diào)節(jié)等裝置,人為調(diào)節(jié)干冰的升華溫度。也就是說(shuō),干冰變成二氧化碳?xì)怏w時(shí)如果不容易擴(kuò)散的話(huà),可以適當(dāng)調(diào)節(jié)冷卻溫度。
間接冷卻法用于易受二氧化碳影響的物品的儲(chǔ)存,運(yùn)輸。如:生魚(yú)片,蔬菜水果等。間接冷卻法用于間接冷卻介質(zhì)。  
干冰可用做干冰清洗機(jī)的清洗介質(zhì)，在干冰清洗機(jī)（干冰噴射清洗機(jī)、干冰噴射器、干冰噴射機(jī)、洗模機(jī)、模具清洗機(jī)）的噴嘴作用下被噴到需清洗物體的表面，污垢在遇到干冰-78℃的溫度下，會(huì)迅速龜裂，從而脫離被清洗表面，使物體表面恢復(fù)原來(lái)的干凈度。

干冰是由干冰制造機(jī)（干冰粒制機(jī)、干冰制粒機(jī)、干冰造粒機(jī)、制冰機(jī)、干冰機(jī)）制造出的，在常溫和壓強(qiáng)為6079.8千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體，再在低壓下迅速蒸發(fā)，便凝結(jié)成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質(zhì)，便制出干冰顆粒。
  使用中的注意事項(xiàng)

1）禁止用手觸摸及入口由于會(huì)引起凍傷,所以要用布或報(bào)紙等物品包裹后拿取。

2）將想要冷卻的物品之間適當(dāng)?shù)牧粲锌臻g效果會(huì)更好用報(bào)紙等包裹后可以調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間用布或報(bào)紙包裹干冰。這樣干冰自身的升華速度會(huì)受到抑制,從而延長(zhǎng)冷卻時(shí)間。

3）禁止將干冰密封在瓶子等容器里干冰變成氣體后體積會(huì)增大750倍,放入容器中密封會(huì)引起容器的爆裂。

4）放置大量干冰的場(chǎng)所注意缺氧在密閉的室內(nèi)使用大量的干冰時(shí)要注意經(jīng)常通風(fēng)。

5）新鮮的魚(yú)類(lèi),蔬菜瓜果要放入塑料袋中保存新鮮的魚(yú)類(lèi),蔬菜瓜果要放入塑料袋中進(jìn)行間接冷卻,以長(zhǎng)時(shí)間保鮮。

6）切割干冰時(shí)需要切割干冰時(shí)要從中間部切割。